2.02: Aan de slag met planten

Duizendblad achilles millefolium

Mille betekend duizend en folium, blad.
De naam verwijst naar het dubbel veerdelige blad, waardoor het lijkt of het uit zeer veel kleine blaadjes bestaat.
Achilles, verwijst naar Achilles, de belangrijkste held tijdens de Trojaanse oorlog in de Griekse Mythologie. Achilles gebruikte het kruid om de wonden van zijn soldaten te verzorgen.

In Europa zouden de vrouwen dit kruid in het vuur geworpen hebben om zo in de vlammen een blik op te kunnen vangen van hun toekomstige man.

De plant komt voor op voedselrijke grond, igrasland, in plantsoen, dijken en op braakliggende terreinen.
De plant komt veel voor in Europa en Noord-Amerika.
Wanneer je de bermen afspeurt, zie je Duizendblad vaak heel veel staan met zijn mooie witte schermen.

Inhoudstoffen:

Bitterstoffen, Flavonoiden, tannines, coumarinen, salicylzuur, etherische oliën (azuleen )

De hoge concentraties azuleen in duizendblad werken ontstekingsremmend. De looistoffen zorgen voor een bloedstelpend en wondhelend effect.
Ben je aan het wandelen en loop je een wondje op, dan kun je een gekneusd blaadje van duizendblad op de wond leggen als een soort natuurlijke pleister.

Duizendblad huidtonic voor een droge en ge-irriteerde huid

Doe 2 eetlepels fijn gesneden duizendbladblaadjes in een pan en voeg ongeveer 400 ml water toe.
Breng je water aan de kook en laat pruttelen voor 5 a 10 minuten.
Laat afkoelen en zeef de infusie.
Bewaar in een fles ( met verstuiver ) en zet dit in de koelkast.
Spray s’ochtends over je gezicht nadat je deze hebt schoongemaakt. Breng een vocht inbrengende dagcrème op.
Deze tonic is heel fijn voor de droge en ge-irriteerde huid.

Duizendblad bad thee voor droge huid:

2 eetlepels havermoutvlokken
2 eetlepels gedroogde madeliefjes
2 eetlepel gedroogde duizendblad
2 eetlepels melkpoeder ( optioneel )

Je kunt deze badthee ook maken door een sterkte thee te trekken van de verse plantdelen en dit aan je badwater toe te voegen.

Duizendbladspoeling voor vet haar:

Duizendblad word al in verschillenden haarproducten gebruikt om de haargroei te bevorderen, haaruitval te voorkomen en vet haar tegen te gaan.
Doe 5 eetlepels gedroogde duizendbladblaadjes in een theepot en voeg 500 ml kokend water toe.
Doe het deksel erop en laat een uur trekken.
Vervolgens zeven
Masseer de infusie in op je hoofdhuid. Deze hoef je niet uit te spoelen.

De blaadjes smaken kruidig en kunnen worden ingezet als smaakmaker in de keuken. Hij is erg lekker door een wilde kruidenboter, een omelet of simpelweg als toevoeging aan een salade. Duizendblad is ook te gebruiken als bladgroente en kan dus prima gebruikt worden ter aanvulling aan soepen en of groentegerechten.
De bloemen zijn veel scherper en smaken naar nootmuskaat.
Na de bloei kun je de zaadjes hetzelfde inzetten als peper.

Vanwege de mooie vorm van het blad is deze altijd heel erg leuk om een huisgemaakte focaccia of kruidenboter mee te versieren.

Erg lekker en ook leuk ter garnering of als wild borrelhapje zijn gefrituurde duizendbladblaadjes.

Gefrituurd duizendblad:

Wat heb je nodig:

Pluk 2 grote handen vol duizendbladblaadjes.
Je gaat het blad frituren dus hoe groter, hoe makkelijker.
Doe een laagje zonnebloemolie in een pan en laat dit flink heet worden
leg je duizendblad even kort in de hete olie en frituur aan beiden kanten
let op: de dunne blaadjes zijn zo verbrand dus laat deze echt maar heel kort ( enkele seconden ) in de hete olie en draai om.
strooi eventueel nog wat grof zeezout over de gefrituurde blaadjes. Zelf vind ik de smaak zo zonder zout ook al lekker

Er zijn ook cultivars te vinden, soms ook verwilderd en overgewaaid uit siertuinen met een lichtroze scherm.
Deze zijn niet eetbaar

Hondsdraf ( glechoma hedera L.)

Komt ook zeer veel voor in Nederland, misschien heeft deze plant je zelfs al menig keer ge-irriteert als een onkruid in de tuin.

Hondsdraf voelt zich het beste op zijn gemak op vochtige bodem het liefst met wat schaduw al kun je deze ook zeker treffen op een zonniger plekje. Het is een echte woekeraar.

Eenmaal in bloei, valt hij op door de mooie kleine paars blauwe bloemetjes en word daarom ook wel als bodembedekker gebruikt in tuinen.
Hondsdraf herken je onder andere aan de vierkante steel, welke typisch is voor de muntfamilie waar hij dan ook lid van is. Dit ruik je trouwens meteen wanneer je hondsdraf plukt, hij heeft een heel specifieke maar wel munterige geur.
Het blad en de bloemen zijn beiden eetbaar, wel met mate! De etherische oliën aanwezig in hondsdraf bevatten Pulegone welke in hogere dosis schadelijk zijn voor de lever.
Het verse blad kan gekneusd worden en ingezet bij sneeën en insectenbeten. Een infusie van deze plant helpt tegen een vette huid, verwijderd onzuiverheden en vernauwd wijde poriën.
Daarnaast is het ook een erg fijn middel bij vermoeide en opgezwollen ogen en verminderd het zelfs zwarte kringen.
Een van de hoofdbestanddelen van hondsdraf zijn looistoffen. Dankzij deze inhoudsstof reinigt de infusie bij onzuiverheden en verminderd het een vette huid.
Looistoffen hebben een adstringerende ofwel samentrekkende werking en stoppen zo overdreven secretie van de huid en drogen uit.
Dankzij diezelfde looistoffen werkt deze plant ook ontstekingsremmend, wondhelend en ontsmettend.

Ook de Flavonoïden ( anti-oxidanten ) leveren een grote bijdrage aan het verzorgende aspect van deze plant

Glechoma hederacea juice or its infusions are used to treat poorly healing wounds and skin diseases (even psoriasis) [1]. Glechoma hederacea was shown to have antibacterial [3], antioxidative [4] and anti-inflammatory [5] activities.

Hondsdraf bevat veel werkzame stoffen zoals: Bitterstoffen, looistoffen, etherische olie, saponinen, vitamine C en Kalium.

anti-inflammatory and antimicrobial activities [ Flavonoiden )

Deze plant gebruik je het liefst vers en is heel verzorgend voor de huid wanneer in olie getrokken ( zie werkwijze maceraat).

Recepten:

1 kop water 1 kop flaxseed
Mijn advies is de hele lijnzaad te kopen en niet de gebroken lijnzaadjes.
Doe de zaadjes pas last minute in een koffiemolentje of vermaler om er een maximum aan stoffen aan te onttrekken.
Kook 1 kopje water, 0.5 kopjes lijnzaad en een vijftal takjes hondsdraf todat je een gelachtige substantie krijgt. Deze kun je op je gezicht smeren en even laten zitten als een masker.
Ook heerlijk en verzachtend bij gezwollen ogen en donkere kringen.

Kijk ook even hier:

Hondsdraf, reinigt je huid en vernauwd poriën.

Recept met hondsdraf
After-eight maar dan anders: